vase ,ustensile,utilaje

Aprofundare

Învăţământ profesional şi tehnic - Industrie alimentara Clasa a 10-a;

aparaian | 15.03.2016 01:10

1648 vizualizări

22 rezolvări

0 comentarii

Generaţi link pentru elevi

Printaţi

Raportaţi

Link:

Rezolvand corect rebusul, pe verticala AB veti descoperi cel mai important utilaj termic dintr-o bucatarie

Măriţi rebus

1. Vas mare (de metal) cu două toarte și cu capac, în care se transportă mâncarea caldă

2. Vas de bucatarie cu inaltimea mai mica decat diametrul, cu doua toarte.

3. Utilaj la care frigerea carnii se realizeaza prin rotirea carnii pe un grill rotativ

4. Functioneaza pe acelasi principiu ca masin ade gatit clasica, avand suprafata din sticla

5. Sistem de procesare sau de mentinere a temperaturii la 60-70 grade Celsius,prin introducerea cuvei in care sunt alimentele intr-o baie de apa incalzita

6. Vas de forma rotunda cu marginea joasa si cu coada lunga

7. este tot un tip de grill

8. Utilaj termic folosit pentru pregatirea unui numar mare de preparate "la minut"

9. Are structura de inox.cuprinde un dispozitiv de recuperare a glazurii nefolosite

10. Se foloseste pentru scaderea rapida a temperaturii de la temperatura de preparare la cea de refrigerare

11. Asigura prepararea rapida si standarde constante de calitate prin coacere

12. Utilizat pentru topirea si mentinerea la cald a ciocolatei, a fondantului si a jeleului.

13. Reprezinta instrumentele de lucru cele mai des folosite de catre bucatar

Comentarii (0)

Nu există niciun comentariu

Autentificaţi-vă pe site pentru a putea publica un comentariu.

Autorii zilei
(14 autori)

Azi: 17 evenimente

«	IULIE 2024					»
Lu	Ma	Mi	Jo	Vi	Sa	Du
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

Toate evenimentele

Fotografia zilei

Lucrarile copiilor

Propus de: SperantaNeda

Sondajul zilei

Să avem o evaluare care sa testeze competențele elevilor la fiecare final de an. Astfel vom vedea în ce stadiu se află generația , cum putem sa îmbunatățim sistemul de educație şi profesorii care nu-şi fac treaba şi încă folosesc metode şi o gândire învechită să nu mai poată profesa. În plus , feedback-ul eleviilor sa fie luat în serios , pentru că nu e ok în 2024 doar elevul sa poată fi sacționat ,iar profesorul nu , ba chiar să abuzeze de putere.

Sunt de acord

Nu sunt de acord

Îmi place cum este acum

Mă abțin

Nu îmi pasă

0 voturi | 0 comentarii Vedeţi rezultatele

Propus de: bobarucristiana2010 Propuneţi un sondaj

Harţi digitale

Patrimoniul uitat - Secţiunea proiecte

Descoperă patrimoniul românesc: Meserii de altădată