Factori de mediu care influenteaza prelucrarea , transportul si depozitarea produselor alimentare

Pestele intreg se transporta in lazi cu gheata maruntita. Pestele eviscerat se transporta cu mijloace frigorifice in care temperatura: a.este 4 grace Celsius; b.este sub 4 grade Celsius; c.este peste 4 grade Celsius;