Test online Didactic.ro
Aluaturile nedospite
Durată: 30 minute
29:59
O cauză a defectului de foi rupte poate fi:
utilizarea unei făini cu gluten slab, neelastic
odihna aluatului insuficient realizată
utilizarea laminării manuale
temperatura necorespunzătoare a aluatului la laminare
Nu sunt sigur, amân răspunsul
Întrebarea
5
din 9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Trimiteți testul
Probleme rezolvate:
0
Probleme nerezolvate:
9
Probleme amânate:
1