Test online Didactic.ro

Aluaturile nedospite

Durată: 30 minute

29:59

O cauză a defectului de foi rupte poate fi:

utilizarea unei făini cu gluten slab, neelastic
odihna aluatului insuficient realizată
utilizarea laminării manuale
temperatura necorespunzătoare a aluatului la laminare

Nu sunt sigur, amân răspunsul

Întrebarea 5 din 9

Trimiteți testul

Probleme rezolvate: 0

Probleme nerezolvate: 9

Probleme amânate: 1