Test online Didactic.ro
Aluaturile nedospite
Durată: 30 minute
29:59
În procesul coacerii, amidonul suferă următoarele transformări de bază:
nici un răspuns corect
degradare termică
degradare termică şi degradare enzimatică
degradare termică şi degradare enzimatică
Nu sunt sigur, amân răspunsul
Întrebarea
7
din 9
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Trimiteți testul
Probleme rezolvate:
0
Probleme nerezolvate:
9
Probleme amânate:
0