Test online Didactic.ro
M3 - Analize specifice in industria de morărit și panificație
Durată: 50 minute
49:55
Operaţia de fermentare a aluatului are ca scop:
afânarea aluatului
dozarea componentelor aluatului
răcirea aluatului
amestecarea componentelor aluatului
Nu sunt sigur, amân răspunsul
Întrebarea
2
din 10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Trimiteți testul
Probleme rezolvate:
0
Probleme nerezolvate:
10
Probleme amânate:
1