Exista o intreaga stiinta a micului dejun, mai ales ca prima masa din zi ii permite copilului sa se reincarce cu energia pierduta in cursul noptii prin somn. Sa iti trimiti copilul la scoala fara sa fi mancat de dimineata e ca si cand ai porni la drum lung fara sa alimentezi rezervorul unei masini. In lipsa alimentelor necesare dimineata, corpul va trebui sa se hraneasca din rezervele disponibile pana la pranz. Iar hormonii de stres pe care ii angreneaza aceasta actiune il vor face pe copil sa se simta iritat, obosit si incapabil sa retina ceea ce i se prezinta la scoala.
Nu degeaba se spune ca micul dejun e cea mai importanta masa din zi. Zeci de studii arata ca:
• scolarii care mananca de dimineata obtin mai multe note bune la scoala, sunt mai receptivi la informatiile prezentare, contribuie mai mult la discutiile din clasa si pot sa rezolve probleme mai complicate decat scolarii care sar peste micul dejun.
• "chiulangii" micului dejun sunt mai neastamparati, nu sunt atenti la ore si obtin de obicei note mai proaste. Inainte de masa de pranz vor recurge la un mic desert ca sa isi astampare foamea iar in cursul zilei au obiceiul sa manance neregulat si nu neaparat sanatos, sau chiar sa inlocuiasca pranzul cu meniurile fast-food-urilor.

Unii copii sunt mai afectati decat altii de lipsa micului dejun. Efectele asupra comportamentului si capacitatii de invatare sunt diferite la copii care mananca sanatos dimineata comparativ cu cei care mananca nesanatos sau sar peste aceasta masa.

Nu numai lipsa micului dejun influenteaza atentia si capacitatea de a invata, ci si continutul lui. Copiii care incep ziua cu o masa bogata atat in carbohidrati cat si in proteine tind sa invete mai bine decat copiii care mananca mese bogate numai in carbohidrati, respectiv in proteine. Dejunurile bogate in carbohidrati au chiar un efect advers, indemnand copilul la somn, in loc sa il stimuleze sa invete.

Stresul matinal creste nivelul hormonilor din sange, lucru care afecteaza comportamentul general dar si invatarea. Alegerile in materie de mancare pot avea repercursiuni mai ales la copiii sensibili la variatiile concentratiei de zahar din sange.

Este indicat deci ca cei mici, si nu numai ei, sa mearga la scoala binedispusi si bine hraniti. Aceasta si pentru ca micul dejun creaza in timp obiceiul de a manca normal si echilibrat si in restul zilei.

Credeti ca micul dejun pe care il oferiti copiilor vostri este unul bogat si sanatos?
(ele.ro, 2006-09-12, 17:55)