6. Untul se caracterizează prin:
a) reacția peroxidazei negativă
b) reacția Kreis negativă
c) masa onctuoasă, omogenă, culoare albă-gălbuie, gust și miros specifice
d) a+b+c corecte.
Întrebarea 6 din 9
Probleme rezolvate: 0
Probleme nerezolvate: 9
Probleme amânate: 1