7. Carnea proaspătă se caracterizează prin:
a) consistență neelastică
b) suprafață umedă, lipicioasă
c) culoare specifică rasei, miros plăcut, gust specific speciei, bulionul după fierbere limpede, consistență elastică
d) miros rânced.
Întrebarea 7 din 9
Probleme rezolvate: 0
Probleme nerezolvate: 9
Probleme amânate: 0
Test online Didactic.ro